炒粉加蛋
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
这个夏天不太热，哈哈，是还没有到热的时候，热起来呀，不想吃饭，更别提下厨房了。 不想煮饭的时候，建议来一份简单好做的炒粉加一个鸡蛋，再来几片青菜，营养齐了，做起来也简单不费劲，味道也挺不错的，可以当一日三餐加霄夜都挺不错的哦。当然，不要一日三餐都吃同样款式的了。后面我会慢慢介绍的。 早餐炒一个粉加一个蛋，再配上一杯牛奶，感觉挺好的。喜欢自已动手的亲们不妨一试哦
炒粉加蛋营养建议
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含糖量 6.3克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
炒粉加蛋的食材2人份
- 粉1块
- 鸡蛋1个
- 油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 蒜适量
- 鸡粉适量
炒粉加蛋的做法
1
将米粉用水浸泡，如果时间来不及就用清水冲洗一下表面的灰尘吧。提前浸泡能缩短制作的时间哦
2
取一个小锅，放入适量的水，烧开，再下入米粉，水开后用筷子将其打散，令其快速的煮熟。中间用筷子试夹一小根来尝试一下，如果熟了就不要继续煮下去了，煮久了粉丝容易断哦，当然煮的时间不够粉丝就不会熟了，试一试就知道粉丝是生是熟了哈。煮好了的粉丝捞出，沥干水分哈。如果有凉开水过一下，口感更佳哦
3
在煮粉丝的时候不要闲着，剥点蒜剁成蒜末备用，粉丝一熟，取炒锅立马开始进行腌制了，锅烧热，下入适量的油，将蒜末放入小火，将蒜煎至微黄磕入一个鸡蛋（我这是一人的量哈，如果人多可加大量的哦）
4
将鸡蛋用锅铲打散，成小块状，加盐调下味道，将其炒熟即可。放在锅中不要动哈
5
继续小火，放入煮熟的米粉，刚入锅的时候容易成块，左手拿筷子，右手拿铲子，将其打散，加盐和生抽，鸡粉，蠔油调下味道，让每一根粉丝都变成金黄色就可以了，尝下咸淡，味道OK就出锅。我还加了二根自已种的香菜，如果想加青菜的，在炒鸡蛋的时候可以一并加入哈，青菜的前提是小块易熟的哈
6
开吃了
成品图
炒粉加蛋的烹饪技巧
炒粉的时候要全程小火哦，调味要调准，不要放太咸了就是
不会调料的建议可以加酱料就行，例如老干妈，例如一些咸菜酱类，都挺好的，这个适合新手哈