花样圣诞小馒头
- 蒸
- 家常味
- <2小时
- 中级掌勺
做了几个花样小馒头、富有童趣、相信每个宝贝都会喜欢的、刚好也应了今天平安夜的景喽……
花样圣诞小馒头营养建议
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含糖量 51.52克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
花样圣诞小馒头的食材2人份
- 麦芯粉70克
- 白糖10克
- 酵母3克
- 红曲粉6克
- 模具随自己喜好选择
花样圣诞小馒头的做法
1
备齐所有材料
2
40克麦芯粉加入5克白糖混合均匀后、把1.5酵母用温水泡开和成白色面团、39克麦芯粉加入5克白糖混合拌匀后、把1.5酵母用温水泡开、加入红曲粉混合拌匀后和成红色面团、盖上盖子进行醒发
3
这是醒发好的面团
4
把醒发好的面团排气后揉成光滑的面团
5
两个颜色的面团各取一点、搓成长条、如图
6
搓好的长条扭成麻花模样、再把两头捏紧
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把其中一边往里捏一下即可、如图、圣诞糖果就做好了
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另取一小红色面团揉成小细条、用刀切成大小一致的小剂子
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中间搓一个小面团、把红色的小剂子搓圆围在白色的面团外边
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做好的花朵中间、用一点红色面团粘在上面点缀一下即可
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然后把剩下的两块面团揉匀摁扁后、摞在一起
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用擀面杖擀成圆形薄皮、开始从底部向上卷起
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卷好的面团摁扁
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再用擀面杖擀成圆形薄面皮
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把自己喜欢的模具放在上面
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压出形状即可
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做好的花样馒头放到蒸笼里、冷水上蒸锅
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盖上锅盖大火烧开后转中火继续蒸10分钟即可关火、焖4分钟即可
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萌萌哒的圣诞花样小馒头出锅了
成品图
花样圣诞小馒头的烹饪技巧
1；做花样面食的面团要比平时做面食的面硬一点、这样定型漂亮
2；做好的的花样馒头直接上冷水锅蒸就可以了、不需要二发哟……