肉末豆腐炒蒜薹
- 炒
- 豆瓣味
- <5分钟
- 新手尝试
今天我用豆腐做了一道菜，肉末豆腐炒蒜薹，放了些豆瓣酱，微辣很开胃下饭，和麻婆豆腐做法差不多，但是加入了蒜薹味道更棒，更好吃，做法也简单
肉末豆腐炒蒜薹营养建议
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含糖量 4.83克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
肉末豆腐炒蒜薹的食材2人份
- 豆腐350克
- 猪肉150克
- 蒜苔150克
- 油适量
- 盐少许
- 豆瓣酱1勺
- 淀粉1勺
肉末豆腐炒蒜薹的做法
1
豆腐、猪肉、蒜薹准备好，我用的是自己做的熏豆腐，就是卤水豆腐做好之后再上锅熏一下，这样不但味道好，而且放的时间也会长一些
2
豆腐切成小块，蒜薹切碎，猪肉剁成肉末，不要切丁
3
锅里倒入油，放入一勺豆瓣酱，炒出香味和红油，然后放肉末进去煸炒，再倒入一勺生抽调味。
4
把切好的豆腐丁放进去，炒一下，加适量的盐调味，豆瓣酱本身有咸味，所以盐不要放太多了。
5
倒入小半碗水，把豆腐炖一下入味
6
大概炖上四五分钟，把蒜苔放进去，再炒一下，蒜苔炒熟
7
最后一步，蒜苔炒熟之后，倒入一点淀粉水勾芡，芡汁可以让菜的汤汁包裹住菜，菜肴味道会更美味
8
一道简单的下饭菜肉末豆腐炒蒜苔就做好了
成品图
