香煎黑椒牛排
- 煎
- 黑椒味
- <10分钟
- 初级入门
自从学过了做饭就越来越宅，想吃牛排了也选择自己在家做，味美价廉，吃货省钱必备！
香煎黑椒牛排营养建议
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含糖量 1.33克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香煎黑椒牛排的食材2人份
- 牛排2块
- 鸡蛋2个
- 西兰花4小朵
- 午餐肉4片
- 红肠4片
- 黑椒牛排酱1小袋
- 黄油2小袋
- 蚝油适量
香煎黑椒牛排的做法
1
牛排是在网上订的，配套送的黑椒黄油和番茄酱。味道还不错，也不是很贵。不过也可以去市场上直接买做牛排的牛肉，新鲜更便宜
2
牛排买回来是放冰箱冷冻室的。煎之前要提前自然解冻或者像我这样隔着袋子用温水泡。因为牛排里面牛肉的水分很重要，过分用水冲洗和用水浸泡都会使牛肉中水分流失，影响口感。在解冻牛肉时，西兰花焯水，午餐肉红肠切片备用
3
平底锅加热放黄油，油热放牛排。先用中大火煎锁住水分，再用小火煎熟。时间长短根据你自己喜欢的熟嫩程度自己掌握。 黑椒酱汁可在起锅前放进去，也可以单独起锅热一下再浇上去
4
锅内加油，煎蛋和肠。感觉这个心型模具并没有什么卵用，竟是耽误事……
5
食材按自己的想法摆上去就可以了，我喜欢煎蛋沾蚝油吃，所以用蚝油摆盘。也可以用番茄酱的
成品图
香煎黑椒牛排的烹饪技巧
本来想画一个太阳的，结果手太残。不过稍微改了改，像不像小雏菊！