雪菜扁尖肉丝年糕
- 炒
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
雪菜炒肉丝是最家常的吃法，开胃下饭，加入一些年糕一起炒至，简单的家常菜口感变得更加丰富，超级下饭的美味吃法。
雪菜扁尖肉丝年糕营养建议
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含糖量 6.44克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
雪菜扁尖肉丝年糕的食材2人份
- 年糕适量
- 扁尖笋适量
- 雪菜适量
- 肉丝适量
- 盐少许
- 料酒适量
- 白糖一茶勺
- 开水适量
雪菜扁尖肉丝年糕的做法
1
肉丝加盐加料酒腌制片刻，
2
将扁尖用凉水浸泡六个小时，泡的时候需多换几次水，中间换二三次水（可切一下或者手撕一下再浸泡水中）
3
雪菜用清水泡洗几遍，挤干水份切成末备用
4
年糕二条切薄片，养在清水中备用，
5
热锅热油，加入肉丝大火翻炒，炒至变色断生
6
放入扁尖翻炒断生，再加入适量料酒，下入雪菜末翻炒1分钟，
7
倒入年糕片，翻炒几下，加入适量开水，一茶勺白糖，煮5分钟左右，年糕片软糯即可。(喜欢吃辣可以放干红辣椒一起炒。)
成品图
