榴莲雪媚娘
- 蒸
- 果味
- <30分钟
- 初级入门
爱吃榴莲的人，那是爱的不得了，而不爱的人则闻见榴莲的味道掉头就跑。我是爱吃榴莲的那类，而且是爱吃的不得了，还喜欢把榴莲做成各种美食，而榴莲的美食中榴莲雪媚娘自然是不能少的，最关键是这个口味的雪媚娘俺家孩子们都很喜欢吃。尤其俺家小孙子也是个榴莲控。为了让宝贝吃的有趣，并没有把雪媚娘做成小胖子的样子，而是给雪媚娘也来了个造型，呆萌的小熊和爱心形状，让这款甜品看起来也萌萌哒！
榴莲雪媚娘营养建议
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含糖量 25.2克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
榴莲雪媚娘的食材2人份
- 糯米粉100克
- 玉米淀粉30克
- 纯牛奶175克
- 黄油18克
- 白糖15克
- 抹茶粉1/4小勺
- 红曲粉1/8小勺
- 淡奶油200克
- 白糖15克
- 榴莲肉300克
榴莲雪媚娘的做法
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糯米粉、玉米淀粉和白糖混合
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加入牛奶
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搅拌均匀并过筛，以免有疙瘩
4
过筛后面糊
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盖上保鲜膜或者盖一个盘子，开水上笼蒸30分钟
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蒸好后趁热放入黄油，黄油预热就融化了
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把黄油拌到和面团充分融合吸收
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面团一分为二，一份加入红曲粉和成红色面团
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一份加入抹茶粉和成绿色面团
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两种面团和好后盖上保鲜膜，冰箱冷藏1小时左右
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淡奶油加入白糖
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搅打至不流动有纹路的状态
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淡奶油装入裱花袋，同时备好新鲜的榴莲肉
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面团取出分成约30克的剂子，擀成圆片
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挤入奶油，放入榴莲肉包好
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红色面团也一样包好
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包好的雪媚娘放入模具中，保鲜袋套严实，冰箱冷藏半天即可。也可以做成传统的圆形小胖子的样子。这个方子我总共做了10个雪媚娘，每个重80克
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呆萌的小熊和可爱吧，还有爱心形状的，这个画面是不是很有爱！
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没舍得把有造型的切开，切了一个圆的，里面很多的榴莲，喜欢榴莲的这款雪媚娘也一定会喜欢的
成品图
榴莲雪媚娘的烹饪技巧
这个方子我总共做了10个雪媚娘，每个重80克