苦瓜酿肉
- 蒸
- 家常味
- <60分钟
- 初级入门
特色菜
苦瓜酿肉营养建议
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含糖量 14.49克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
苦瓜酿肉的食材2人份
- 苦瓜2个
- 糯米125克
- 肉末250克
- 香菇4个
- 葱白少许
- 胡椒粉少许
- 盐少许
- 生抽少许
苦瓜酿肉的做法
1
糯米洗净，泡水过夜
2
苦瓜洗净切段去籽
3
放盐腌制1小时，沥干水备用
4
香菇、葱白切碎。泡好的糯米沥干水，与香菇、葱白、肉末混合
5
放胡椒粉、盐、生抽，拌匀
6
肉馅填入苦瓜，压实
7
酿好的苦瓜摆入蒸锅，蒸30分钟左右，熟透即可
成品图
苦瓜酿肉的烹饪技巧
如果时间充足，酿好的苦瓜先用油煎一会，再蒸熟，口感会更好