双色乳酪吐司
- 烘焙
- 甜味
- <数小时
- 初中水平
这款吐司味道很不错。非常柔软。这方子里面的红曲粉大家也可以不放，我因为想要消耗一掉剩余的红曲粉 所以才加进去的。大家记住夏天做面包 所有液体材料最好是放在冰箱冷藏过的，避免在做的途中 温度过高，使酵母提早发酵 而影响面包成品
双色乳酪吐司营养建议
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含糖量 31.43克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
双色乳酪吐司的食材2人份
- 高筋面粉260克
- 细砂糖35克
- 全蛋40克
- 盐2克
- 奶油奶酪70克
- 牛奶90克
- 黄油20克
- 酵母3克
- 红曲粉4克
双色乳酪吐司的做法
1
除了牛奶、黄油，其它材料一起放入面包机内
2
启动和面键，时间设置为15分钟，面粉一边搅拌一边加入牛奶，根据面粉吸水情况酌情添加
3
15分钟结束后，加入软化的黄油，继续按和面功能。直到揉出薄膜为止
4
揉出大片薄膜后，将其中一大半的面团分割取出，放在容器里面进行第一次发酵
5
将剩下的小半面团加4克红曲粉，继续搅拌几分钟，期间如果干的话可以加适量的水（没有红曲粉也可以不加，不加红曲粉，就直接在我建议大家不加，我是因为想要消耗我剩下的红曲粉才这么做的）
6
搅拌均匀后，放在面包机内进行发酵
7
发酵好的面团取出，排气，两个面团分别分割成3等份 盖上保鲜膜，静置15分钟
8
将其中一个面团擀成片
9
然后将两边卷起，再次擀成片
10
红色面团 也同样擀成片，然后两边卷起，再次擀成片
11
将红色面片叠在白色面片上，然用擀面杖轻轻压一下，再卷起，放入吐司盒
12
送入烤箱进行二次发酵，发至8到9分满即可
13
发酵好的面包，表面刷上蛋液或者黄油。烤箱此时预热180度
14
送入烤箱下层，180度 烤40分钟
成品图
