甜酸猪肉丸
- 炸
- 咸鲜味
- <30分钟
- 中级掌勺
自制肉丸超简单，鲜嫩弹牙，好吃到舔盘子！
甜酸猪肉丸营养建议
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含糖量 5.32克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
甜酸猪肉丸的食材2人份
- 猪肉馅300克
- 食用油40克
- 淀粉15克
- 精盐3克
- 酱油1/2勺
- 芝麻油1/2勺
- 白醋5克
- 玉米淀粉15克
- 姜末10克
- 蒜末10克
- 温水30克
- 碎洋葱1个
- 番茄酱20克
- 水40克
- 白砂糖5克
甜酸猪肉丸的做法
1
将碎猪肉、玉米淀粉、盐、酱油、芝麻油、切碎的洋葱、蒜末、生姜、温水倒入一个碗中搅拌
2
搅拌均匀，直到碎猪肉充分吸收水和淀粉后即可，约3分钟
3
将搅拌后的肉碎在两掌之间揉成球状、成型后放入碟子中
4
中火热锅，倒入食用油，油热后，放入肉丸， 煎至两面金黄，将肉丸和剩下的油装入一个盘中，待用
5
将酸甜酱所需材料混合好后，倒入食锅中，煮沸
6
然后把肉丸倒入煮沸的酸甜酱中，中火煮约2分钟，让肉丸均匀上色、酱汁入味
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然后就可以装盘，享用了
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酸酸甜甜的肉丸，一家老小都爱，记得要多煮点饭，因为搭配米饭实在太美味了
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喜欢清淡一点的话，还可以将肉丸用来煮汤，或是煮面的时候放入一起煮，汤汁也格外鲜甜
成品图
