玛格丽特小饼干
- 烘焙
- 奶香味
- <2小时
- 初级入门
这个是自己早晨懒得做饭，才想出来的。一次做点小饼干，可以吃好几个早晨啦。
玛格丽特小饼干营养建议
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含糖量 37.17克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
玛格丽特小饼干的食材2人份
- 黄油100克
- 玉米淀粉100克
- 低筋面粉100克
- 熟蛋黄2个
- 糖粉60克
玛格丽特小饼干的做法
1
用到的黄油室温软化，蛋黄提前煮熟晾凉，用到的工具是蛋抽和筛网
2
黄油加入糖粉，用蛋抽搅拌
3
搅拌到黄油颜色变浅，体积膨胀，顺滑无颗粒即可
4
用勺子压蛋黄，这个过程时间会长一点，要有耐心。这样做比直接倒入蛋黄口感会更细腻
5
这样子就可以
6
筛入玉米淀粉和低筋粉
7
搅拌均匀后，揉成面团，盖上保鲜膜，冰箱冷藏一个小时
8
取出面团，抓一小块，硬币大小，揉成球状，像棒棒糖一样
9
用大拇指向圆球中间按压下去。烤箱160度烤十分钟即可
10
因为这个饼干特别酥，配一杯奶茶是最好的。我这吃药不能喝牛奶，所以配的青桔柠檬茶
成品图
