魔法黑森林蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
烘焙店中的展柜总是那样别具魅力！ 不管你年龄大小，口味如何， 五彩斑斓的蛋糕展柜总会是你烘焙店中最想去的地方。 看，是普通人群的普遍选择； 买，是理想实践的伟大结合。 但不管，你行动如何，失去后的空虚感总是缠绕着每一个吃货~ 也许你应该试着自己制作！是时候发起一场吃货的自救行动了！ 樱桃的酸，朗姆酒的香，奶油的甜，巧克力的苦，层层叠叠的美味,令人向往令人回味，这就是今天给大家带来的这款气质出众的黑森林蛋糕！ 还等什么？赶快学起来吧！ 中裕蛋糕用小麦粉，粉质细腻、自然香醇、淡而微甜，专用于蛋糕类品制作。该粉较其他面粉具有膨胀力好，出品率高，稳定性强等特色，所制成品外形饱满、口感松软、麦香浓郁、组织细腻，带给你棉花糖般丝丝甜蜜。
魔法黑森林蛋糕营养建议
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含糖量 9.94克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
魔法黑森林蛋糕的食材2人份
- 中裕蛋糕用小麦粉90克
- 鸡蛋黄5个
- 樱桃250克
- 细砂糖20克
- 色拉油60克
- 牛奶65克
- 可可粉20克
- 盐1.5克
- 蛋白5个
- 柠檬汁10克
- 砂糖40克
- 朗姆酒50克
- 打发淡奶油600克
魔法黑森林蛋糕的做法
1
先做酒糖樱桃和樱桃酒： 250克樱桃洗净去蒂去核切小块，锅中加100克水40克糖烧开，倒入樱桃煮一分钟倒出，凉后加入50克朗姆酒放冰箱冷藏一晚
2
做好可可戚风蛋糕（做法同原味戚风），分切三片
3
放一片蛋糕片，刷上樱桃酒，抹上打发奶油， 加酒渍樱桃，再盖上第二片蛋糕，再重复前面步骤，盖上第三片蛋糕。外部抹上打发奶油，面上用花嘴挤上8朵奶油花
4
烘焙巧克力切碎放盆中隔热（60度左右）融化，待再凝固时用大号花嘴或勺子刮出卷片
5
巧克力卷片均匀撒在蛋糕上，放上8个新鲜樱桃即可
6
切块，层层叠叠的美味
成品图
