辣味虾配奶油玉米粥
- 煮
- 香辣味
- <30分钟
- 初级入门
有时候，胃口不是很好，对米饭、面食之类都无感，不妨来个特别口味的粥食 玉米粥的浓稠、虾肉的鲜，奶油的香，再配上刺激味觉的辛辣调味，满足多层次口味的需求
辣味虾配奶油玉米粥营养建议
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含糖量 2.52克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
辣味虾配奶油玉米粥的食材2人份
- 虾500克
- 玉米粥120克
- 橄榄油60毫升
- 是拉差辣椒酱3 汤匙
- 辣酱油1 汤匙
- 蜂蜜2 汤匙
- 西红柿罐头400克
- 蒜头2 瓣
- 水470毫升
- 全脂牛奶470毫升
- 黄油40克
- 切达芝士30克
- 欧芹1束
- 盐适量
- 黑胡椒适量
辣味虾配奶油玉米粥的做法
1
混合澳洲特级初榨橄榄油、是拉差辣椒酱、辣酱油和蜂蜜。加盐与胡椒调味，然后放入虾，搅拌至虾完全裹上酱料。用塑料膜封好，放入冰箱中腌制至少1小时
2
将虾和煮出的汁水一同倒入碗中，然后往煮锅里倒入西红柿罐头，蒜末和盐。中火煮热后，关小火，将虾重新倒入锅中，盖上盖子，便可去制作玉米粥了
3
将虾和煮出的汁水一同倒入碗中，然后往煮锅里倒入西红柿罐头，蒜末和盐。中火煮热后，关小火，将虾重新倒入锅中，盖上盖子，便可去制作玉米粥了
4
制作玉米粥：将水和牛奶混合煮沸；加盐。将玉米粥慢慢倒入其中，并不断搅拌。关小火，继续搅拌3-5分钟，至玉米粥变浓稠。关火取下，拌入黄油、芝士、盐和黑胡椒进行调味。享用时，在盘中先倒上一层玉米粥，再倒上辣味虾，最后饰以欧芹即可
成品图
辣味虾配奶油玉米粥的烹饪技巧
腌制虾肉，是挺讲究的一个过程，通常要提前准备好这道工序。当然，如果是鲜虾，那更是鲜味十足了
这道料理整体的口感比较分明，甜、咸、香、辣等各种味道都会有，可以根据自己的口感习惯来适当调整配料。当然，就是冲着这种丰富层次的味觉，才有这样的搭配做法
西式做法的料理，通常对橄榄油要求较高，就像我们中式菜肴常常也会选择大豆油、花生油等来配合不同的菜。腌制虾肉用的橄榄油，一定要比较清淡些，不然时间过久，涩味会渗入，不像沙拉那样只停留在表面