海参木耳猪肉饺子
- 煮
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
今天是正月初五，在我们这里是要吃饺子的，今天为家人包了海参木耳饺子，食用海参对改善睡眠、提高记忆力有很强的促进作用。精氨酸在海参中含量比其它生物体内高，对神经衰弱有特殊疗效，所以食用海参对改善睡眠有明显作用。而海参中烟酸、钙、牛磺酸、赖氨酸等元素对恢复大脑疲劳，增强记忆力特别有好处哟……
海参木耳猪肉饺子营养建议
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含糖量 14.56克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
海参木耳猪肉饺子的食材2人份
- 五花肉300克
- 海参2个
- 木耳(水发)10个
- 中筋面粉250克
- 葱1颗
- 蚝油8克
- 香菜1颗
- 清水（和面用）130克
- 姜3片
- 猪油10克
- 盐适量
- 鸡精2克
- 花椒粉2克
- 料酒8克
- 鹌鹑蛋1个
- 生抽10克
海参木耳猪肉饺子的做法
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首先备齐所有的食材，海参我用的是即食的，木耳提前泡发备用
2
把五花肉用清水冲洗干净后，先用刀把五花肉切成小块
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然后再用刀把五花肉块剁成肉泥
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把洗净的葱姜和香菜切成碎末
5
把海参和泡发好的木耳用刀切碎备用
6
把剁碎的五花肉放入一个大一点的器皿
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五花肉馅里加入适量的盐和鸡精，花椒粉和料酒，再加入生抽和蚝油，最后打入一个鹌鹑蛋
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把所有的调料和五花肉馅混合均匀后，上劲搅拌均匀
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先把切碎的海参和木耳放入肉馅里搅拌均匀
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这个时候加入切碎的葱姜和香菜末，再放入猪油
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这个时候把所有的食材和调料混合搅拌均匀即可
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面包机里加入称重的面粉和清水，倒入2克盐
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启动面包机的和面模式，把和好的面团静置一会儿
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把静置好的面团揉匀后搓成长条后，用手揪成大小一致的剂子
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把剂子摁扁后，用擀面杖擀成圆形薄面皮
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擀好的面皮上放入适量的馅料
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包成自己喜欢的模样即可
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依次包好所有的饺子后
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锅中倒入适量清水煮沸后，把包好的饺子放入锅中，大火煮沸后点少许清水，反复3次，直至看见所有的饺子漂浮在水面上即可关火
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好吃又营养的海参木耳饺子就出锅啦
成品图
海参木耳猪肉饺子的烹饪技巧
海参润五脏，滋津利水，脾胃有湿、咳嗽痰多、舌苔厚腻者不宜食用哟……