诗文 | 素炒淮山 |
释义 |
![]() 素炒淮山
春节养胃,淮山是佳品。 素炒淮山营养建议
素炒淮山的食材2人份
素炒淮山的做法
1
![]() 淮山刨去皮,切成稍厚一点的圆片,浸泡于清水中;
2
![]() 红辣椒洗净,切成椭圆形状,蒜拍一下去皮,切碎;
3
![]() 锅至火上加入适量油;
4
![]() 待油热后加入蒜爆香;
5
![]() 加入辣椒翻炒;
6
![]() 倒入淮山,加适量盐,翻炒均匀;
7
![]() 倒入少许水,淮山焖至全熟,即可
成品图
素炒淮山的烹饪技巧淮山在空气中易氧花变色,切好后应浸泡于清水中,防止氧化 |
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