酸辣土豆丝
- 炒
- 酸辣味
- <10分钟
- 新手尝试
酸酸的特别的开胃
酸辣土豆丝营养建议
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含糖量 1.47克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
酸辣土豆丝的食材2人份
- 土豆两个
- 尖椒4个
- 蒜4瓣
- 盐适量
- 清水1000克（过水用）
- 油适量
- 白醋适量
- 鸡精少许
酸辣土豆丝的做法
1
处理土豆烧，准备个锅烧水（等下要把土豆丝过水）土豆削皮洗净切丝
2
切好丝的土豆泡水，这个环节一定不能少，这样可以洗净土豆的淀粉，可多洗一遍
3
辣椒和蒜我都切成丝，为了让更加的好看写
4
水烧开啦，这时捞出泡在水里的土豆丝，直接过下开水就可以捞出来了
5
这时别忘了把土豆在过一遍冷水哦，这样在炒土豆丝时才不会那么容易断
6
锅烧热，一定要烧到锅有点冒烟才可放油，这样才不会粘锅
7
放入切好的辣椒丝和蒜丝
8
马上放入土豆丝，辣椒不用爆炒多久，锅油都是烧到温度特别高了，多炒就得糊了，看到没土豆丝上是不是有点颜色了，辣椒一下都出辣椒油了，这得炒上两分钟，中间在放上适量的盐在继续翻炒两分钟
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白醋这是还出场了，放入适量的白醋翻炒两分钟，最后放少许的鸡精就可以出锅了，白醋可以根据自己的口味去决定它的分量哦
成品图
酸辣土豆丝的烹饪技巧
出锅后可以撒点葱花，我们家的娃不喜欢吃葱花，所以没放，弄点葱花会更香哦