手工丸子汤
- 煮
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
家里两个小朋友特别喜欢吃肉丸子，所以我常常会做一些入菜，有时红烧，有时清蒸，有时则用来打汤，都非常的美味。
手工丸子汤营养建议
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含糖量 2.66克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
手工丸子汤的食材2人份
- 猪肉400克
- 白萝卜300克
- 佛手瓜1个
- 食油2汤匙
- 食盐1茶匙
- 蚝油1茶匙
- 姜1小块
- 白糖1/2茶匙
- 芝麻油1/2茶匙
- 胡椒粉1/4茶匙
- 生抽1茶匙
- 料酒1/2茶匙
- 蛋清1个
- 生粉1茶匙
手工丸子汤的做法
1
准备好所用到的食材
2
把萝卜和佛手瓜去皮切长条，姜切丝
3
猪肉剁碎
4
加入调味料，生粉及蛋清
5
用搅拌捧打约5分钟，使肉起筋
6
锅中坐入冷水，加入适量油烧开，把萝卜和佛手瓜下锅煮约15分钟
7
把肉糜挤入锅中
8
煮至丸子全部浮起时加入适量盐和胡椒粉，撒入葱花即可
成品图
手工丸子汤的烹饪技巧
没有搅拌棒的可以用筷子顺一方向搅一会儿