三味汤圆
- 煮
- 甜味
- <30分钟
- 中级掌勺
元宵节到了，吃汤圆啦。市场上销售汤圆的口味越来越多，选择也多。其实在家做也可以多种口味，多种颜色，还能和家人一起其乐融融动手增加相处的机会。甚至比卖的还好吃，今天就做了三味汤圆
三味汤圆营养建议
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含糖量 47.11克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
三味汤圆的食材2人份
- 糯米粉300克
- 紫薯50克
- 花生酱50克
- 芝麻酱50克
- 生姜10克
- 枣片5克
- 白砂糖180克
- 抹茶粉3克
三味汤圆的做法
1
150克白砂糖（其中30克白砂糖等会煮汤圆用），加240克清水煮沸，倒入糯米粉中拌均
2
分成三等分，刚好200克一团
3
紫薯蒸熟，压紫薯泥，取50克，与200克糯米团拌均
4
揉成光滑的紫薯米团
5
抹茶粉与糯米粉团拌均
6
揉成光滑的抹茶米团
7
分成小团，白色的包入花生酱；抹茶的包入芝麻酱，紫薯没有包馅（可以根据自己喜欢放馅也可以）。揉成光滑的小团即可
8
30克白糖、姜丝、红枣片加入清水中，煮沸之后，改为小火再熬3分钟
9
加入做好汤圆，改为大火，再次煮沸，改为小火，等汤圆全部浮起来，关火即可
成品图
三味汤圆的烹饪技巧
糯米与水的比例为1:0.8
现在天气还很冷，加入生姜、枣片，驱寒美味、营养
汤圆馅可以根据自己喜欢选项