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诗文 香菇猪肉饺子
释义
香菇猪肉饺子的做法

香菇猪肉饺子

  • 家常味
  • <30分钟
  • 初级入门

又到周末时间,每到周末了就得准备下一周的早餐。家有学生娃,每一天的早餐都是不能马虎的。为了上学日的早晨能够悠闲一些,就只能在周末的时候稍微忙一些了。中式的包子、馒头、饺子、馄饨,还有西式的吐司、餐包等等,这些做好之后都可以放入冰箱冷冻起来,这样早上就不用那么匆忙了,选择也会多一些。其实也就是为了能够多睡一会儿懒觉罢了,哈哈,懒人有懒法嘛。

香菇猪肉饺子营养建议

  • 含糖量 2.59
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 建议多吃

香菇猪肉饺子的食材2人份

  • 猪前腿肉1000克
  • 香菇500克
  • 饺子皮适量
  • 1勺
  • 1勺
  • 料酒1大勺
  • 生抽1大勺
  • 小葱1颗
  • 生姜1块
  • 花椒10粒
  • 白砂糖1小勺
  • 香油1小勺

香菇猪肉饺子的做法

1 香菇猪肉饺子菜谱图解

将猪前腿肉清洗干净以后切成大块

2 香菇猪肉饺子菜谱图解

西式厨师机杯体中放入搅拌刀,将肉块放入杯体中

3 香菇猪肉饺子菜谱图解

设置最高档位转动三分钟,将肉块搅碎成肉糜,倒出备用

4 香菇猪肉饺子菜谱图解

香菇清洗干净,沥干水分

5 香菇猪肉饺子菜谱图解

然后将香菇倒入厨师机杯体中

6 香菇猪肉饺子菜谱图解

设置最高档转动一分钟,将香菇块搅碎

7 香菇猪肉饺子菜谱图解

猪肉糜中加入料酒、酱油、蚝油、葱姜水、少许糖、盐,充分搅拌至所有调料被吸收

8 香菇猪肉饺子菜谱图解

将搅碎的香菇倒入肉馅中,再放入适量盐和香油,充分搅拌均匀。馅料就做好了

9 香菇猪肉饺子菜谱图解

取一块饺子皮,中间放入一勺肉馅,然后将饺子包好

10 香菇猪肉饺子菜谱图解

依次将所有的饺子包好,可以现吃,也可以放入冰箱冷冻保存

11 香菇猪肉饺子菜谱图解

厨师机杯体中加入清水,设置温度100度,时间20分钟,水沸腾以后,放入饺子,轻轻搅动一下,避免粘底,煮开以后加入小半碗冷水,再次沸腾以后再再倒入小半碗冷水,重复三次,直到饺子全部福气,就可以捞出享用了

成品图

香菇猪肉饺子的烹饪技巧

饺子馅最好使用三分肥七分瘦的前腿肉或者夹心肉,喜欢肥一点儿的也可以使用五花肉
搅拌肉馅的时候要顺着一个方向搅拌,这样肉馅才会嫩滑有弹性
饺子现包的最好吃,一次包多了吃不完的话,可以放入冰箱冷冻起来,随吃随取

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更新时间:2025/3/14 23:51:14