姜饼屋
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 中级掌勺
心血来潮，想要搞点艺术，没错，烘焙本来就是艺术。大家跟着我走哈！
姜饼屋营养建议
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含糖量 41.65克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
姜饼屋的食材2人份
- 温水60克
- 黄油100克
- 低筋面粉500克
- 红糖50克
- 糖粉100克
- 鸡蛋1个
- 糖浆50克
- 肉桂粉8克
- 姜粉8克
- 鲜姜碎5克
姜饼屋的做法
1
设计图
2
准备材料
3
把温水和红糖倒入盆中，搅拌至红糖溶化，然后其他所有材料倒入盆中，并手动搓匀
4
用擀面杖把粉团平均擀压至约3mm的厚度
5
然后按要求尺寸把材料分割好(按照设计图)分割好的材料再用工具戳上洞洞，粉皮的边角料可以用模具压出姜饼,装饰姜饼屋
6
烤箱设置200度、上下管发热，将饼干放入烘烤20分钟，此时，把50g的蛋白与300g的糖粉，搅拌均匀，做出白色糖浆，混合好的糖浆装入裱花袋
7
用糖浆粘合拼装好房子
8
进行修饰，做出成品
成品图
姜饼屋的烹饪技巧
烘烤的时候要看着饼干的烘烤程度，不能烤焦哦，我使用的是控温精准的东菱电子烤箱DL-K32W哦
砌房子的时候，手要定，用糖浆粘住每个连接的部位