炸酱面
- 拌
- 酱香味
- <15分钟
- 初级入门
炸酱面是北京富有特色的食物,由菜码、炸酱拌面条而成，平时很喜欢吃面条，什么时候胃口不好或者懒得做饭时，来上一碗香喷喷的炸酱面，既开胃又好吃。
炸酱面营养建议
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含糖量 17.71克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
炸酱面的食材2人份
- 面条(虾蓉面)400克
- 猪肉馅100克
- 黄瓜100克
- 山药100克
- 胡萝卜50克
- 西红柿1个
- 香菇3个
- 油2勺
- 盐1勺
- 料酒1勺
- 生抽1勺
- 甜面酱2勺
- 豆瓣酱2勺
炸酱面的做法
1
准备材料
2
肉末用料酒、盐、生抽腌一下
3
其余都切丁
4
把山药焯熟盛出
5
起油锅煸炒肉末，变色后盛出
6
放入西红柿煸炒
7
西红柿发软后放入其余食材，放盐
8
放豆瓣酱
9
放甜面酱翻炒均匀后盛出
10
把面条煮熟后捞出，放入酱料拌匀即可
成品图
炸酱面的烹饪技巧
酱料口味稍微要咸一点