黄瓜花炒牛肉
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
炒牛肉时要大火快炒，油要宽点，放入腌制好的牛肉后大火快炒，变色后放入黄瓜花进去翻炒，翻炒两下后加入盐调味即可。带花小瓜仔很清新的味道，炒后还是碧绿碧绿的，瓜仔的口感清脆，而花朵却却吸满了肉汁的味道，牛肉鲜嫩可口，混合起来味道很互补哟。这菜简单美味， 营养很下饭，都知道“浓缩的就是精华”，赶快来尝尝吧。
黄瓜花炒牛肉营养建议
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含糖量 1.82克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
黄瓜花炒牛肉的食材2人份
- 牛肉1小碗
- 黄瓜花1盘
- 蒜3瓣
- 蛋清半个
- 淀粉 1小碗
- 料酒1勺
- 生抽1勺
- 油盐适量
黄瓜花炒牛肉的做法
1
准备好原材料
2
牛肉中加入适量的盐、淀粉
3
再加入生抽和料酒
4
加入半个蛋清， 拌均匀腌制一下；（重点哟，腌制牛肉时放入蛋清让牛肉更滑嫩）
5
热锅凉油， 放入蒜片进去爆香
6
加入腌制好的牛肉片进去翻炒
7
翻炒至牛肉变色后加入黄瓜花进去翻炒
8
翻炒两下后加入盐调味即可,盛入盘中
9
端上桌了
成品图
黄瓜花炒牛肉的烹饪技巧
牛肉片是买的切好的， 如果自己切要注意“横切牛肉”； 2. 牛肉加入盐、淀粉、生抽、料酒和半个蛋清进去腌制， 注意多抓一下， 让料汁吃进牛肉里面； 3. 炒牛肉要大火快炒， 避免炒老了