黄油煎松茸
- 煎
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
松茸，听起来很高大上，却只在隔山相望间。在不同的情景里，它可以在宫廷贵族与山野村夫间切换。 黄油煎松茸，西餐吃法。并不反感黄油制作的面包西点，对于黄油煎的菜食，即便是松茸这样的食材，却是浅尝即止。所谓青菜萝卜，莫过于此。 但凡菌菇类食材，大多自有天然鲜香，略略撒几颗盐，即可调出那无可比拟的鲜美。
黄油煎松茸营养建议
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含糖量 42.35克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
黄油煎松茸的食材2人份
- 松茸150克
- 黄油适量
- 盐少许
黄油煎松茸的做法
1
用料：松茸150克、黄油适量、盐少许
2
松茸洗净，分离伞盖伞柄，分别切成片。锅烧热，放入黄油化开
3
夹一片松茸，将黄油涂满锅底，再放入松茸片，表面撒少许盐，煎至底面金黄，翻面煎另一面。两面煎好，出锅装盘，表面放迷迭香点缀
成品图
黄油煎松茸的烹饪技巧
松茸切片不宜太薄，以免煎焦。太厚则不易煎透
用盐无需太多，少少许即可提出鲜味