无糖全麦果干软欧包
- 烤
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
无糖的东西总是吸引不了我~ 但这款吃起来软软的，香香的， 偶尔吃到的果干也会给你惊喜， 快试试吧 网搜方子共享哈
无糖全麦果干软欧包营养建议
-
含糖量 29.54克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
无糖全麦果干软欧包的食材2人份
- 高筋面粉（主面团）32克
- 全麦面粉（主面团）80克
- 酵母（主面团）1克
- 盐（主面团）6克
- 全蛋液（主面团）70克
- 黄油（主面团）40克
- 黑加仑干适量
- 蔓越莓干适量
- 葡萄干适量
- 芒果干适量
- 高筋面粉（中种面团）450克
- 酵母（中种面团）5克
- 牛奶（中种面团）300克
无糖全麦果干软欧包的做法
1
称量好中种面团材料
2
混合均匀揉成面团，放进冰箱冷藏发酵15小时
3
称量好主面团材料，果干切碎
4
发酵好的中种面团撕成小块
5
加入主面团中除了黄油以外的所有材料
6
揉成光滑的面团加入软化好的黄油
7
继续揉至能拉出大片薄膜的状态
8
继续发酵半个小时
9
发酵好的面团排气揉匀，均分四份，松弛15分钟
10
擀成长方形
11
铺上果干，底部留一块不铺
12
卷起，放入烤盘，放到温暖湿润的地方发酵至两倍大
13
在表面喷上水，撒上高筋面粉，用刀切口
14
放进预热好的烤箱里，中层，上下火，150度，20分钟左右
15
装起来送人也不错哟
成品图
