蟹粉蒸鸡蛋羹
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- 新手尝试
蟹粉蒸鸡蛋羹营养建议
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含糖量 0.91克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
蟹粉蒸鸡蛋羹的食材2人份
- 鸡蛋2个
- 调和油适量
- 食盐适量
- 生抽适量
- 胡椒粉适量
- 姜适量
蟹粉蒸鸡蛋羹的做法
1
花蟹，鸡蛋，葱花，调味料
2
梭子蟹 也叫花蟹，这种蟹肉挺多的，也容易拆肉出来
这一个就7两重，够肥美的
3
螃蟹先不接绳子，以防被钳伤手，用钢丝球或刷子刷洗干净外壳
4
刷洗干净的螃蟹 揭开盖子
5
去掉这些过滤的毛 然后冲洗干净
6
螃蟹洗净 切开2半或4块
7
螃蟹装盘中，姜拍碎 铺上蟹上面，放入开水锅里 隔水蒸
8
蒸10分钟左右吧，因为一会还要放鸡蛋里蒸 所以不需要蒸太熟
9
蒸好的螃蟹拿出来拆蟹肉出来 ，也就是蟹粉
用来炒鸡蛋也是非常美味的
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2鸡蛋打大碗里，放适量生抽，盐，胡椒粉，油打均匀
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打均匀的鸡蛋液加入200毫升的清水（鸡蛋和清水 1：1）搅拌均匀
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加入蟹粉 一起放进开水锅里盖上锅盖中火蒸
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蒸8、9分钟撒上葱花，和淋些生抽（只为了上色）即可出锅啦
为了防止蛋液蒸的过老 有蜂窝 在蒸的时候 中途可揭开锅盖散些蒸汽，这样可以避免蜂窝状
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鸡蛋嫩滑，蟹粉鲜甜
一上桌就让我家宝贝给拔乱了