瑶柱皮蛋瘦肉粥
- 煲
- 咸鲜味
- <90分钟
- 初级入门
粥讲究小火慢熬，但是很多小伙伴可能和我一样没有耐心搞个砂锅，看着它不停的慢慢熬煮，于是探索简易方便又不失味觉的方法，用电饭煲煮皮蛋瘦肉粥，添加瑶柱更是格外鲜美。各位看官想必是饥肠辘辘的，关于皮蛋瘦肉粥的种种就不在此赘述，直接开喝！
瑶柱皮蛋瘦肉粥营养建议
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含糖量 2.31克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
瑶柱皮蛋瘦肉粥的食材2人份
- 大米1/2量米杯
- 松花蛋2个
- 猪肉300克
- 瑶柱1粒
- 料酒3毫升
- 精盐2克
- 白胡椒粉2克
- 香油2毫升
- 生姜2片
瑶柱皮蛋瘦肉粥的做法
1
大米洗净后加入香油、瑶柱，米水比1:12，放入电饭煲选择煮粥；猪肉水中浸泡15分钟去血水
2
肉按照纹理切丁后放入食盐、胡椒粉、鸡粉、料酒、橄榄油腌制20分钟以上。皮蛋切块，姜切丝
3
粥因为放了瑶柱此时也很鲜美，放入肉、皮蛋、姜丝，选择稀饭功能，重复煮粥过程（普通饭煲重复选择煮粥键即可）
成品图
瑶柱皮蛋瘦肉粥的烹饪技巧
已经加了瑶柱，注意控制食盐的用量，腌肉用盐就可以了，煲白粥时无需再放盐；2.这种方法熬出来的粥已经绵软，喜欢米粒丰满的伙伴可以减少熬煮时间（我家饭煲是煮粥1小时，稀饭半小，可分别半小时就不会太绵）