娃娃菜炒肉
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初中水平
娃娃菜是韩国进口我国的一款蔬菜，类型跟大白菜差不多，但一般只有白菜的五分之一大小，就是一个缩小版的白菜。娃娃菜性微寒，具有清热解毒、养胃生津等功效，对于怀孕妈妈可以多吃一些，因为里面含有的叶酸也比较高。
娃娃菜炒肉营养建议
-
含糖量 1.68克高血糖 控制少吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
娃娃菜炒肉的食材2人份
- 娃娃菜1棵
- 猪肉(瘦)100克
- 植物油2汤匙
- 食盐1茶匙
- 蒜2瓣
- 生抽1/2汤匙
娃娃菜炒肉的做法
1
把买来的娃娃菜掰开一片一片，浸泡清洗2到3遍
2
将瘦肉洗净，切成丝，蒜头去皮，切成条状粒状都可以，放入少许食盐、生抽混匀腌制10分钟
3
把洗干净的娃娃菜，放在砧板上，用刀切成条状
4
开火，锅里放入适量植物油
5
待油热开，把腌制好的瘦肉放入锅里进行翻炒
6
一直炒到瘦肉变色，熟透，即可装盘
7
在原来锅里，加入少许油，把切好的娃娃菜放进去，进行翻炒
8
加入少许食盐，炒匀，盖上锅盖，转中火煮1分钟左右
9
打开锅盖，倒进瘦肉
10
炒匀，即可装盘
娃娃菜炒肉的烹饪技巧
娃娃菜本身含有的水分比较高，在炒的过程中会慢慢出水，所以不需要再加入清水