猪肉炒扁豆
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
春夏交接的时候，吃了一春天的芸豆、土豆、韭菜和小青菜等家常菜，慢慢淡出了头茬的那一抹鲜嫩。今天在大集上看见有卖扁豆的，这可是我家最喜欢吃的一种蔬菜之一，看着卖相不错，一问倒是价格也很接地气，三块钱一斤，真是物美价廉。今天明儿就给大家分享一道最家常的扁豆做法，感兴趣的试试吧！
猪肉炒扁豆营养建议
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含糖量 30.38克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
猪肉炒扁豆的食材2人份
- 猪肉200克
- 扁豆500克
- 葱姜 适量
- 油 5克
- 盐 10克
- 酱油 5克
- 蚝油3克
猪肉炒扁豆的做法
1
首先处理食材，猪肉最好很是三分肥七分瘦，这样配比的猪肉炒菜最香。猪肉切成稍微大一点的片；扁豆去掉豆筋，洗净斜刀切成块状；其余辅料备齐。 起锅烧油，油热放入猪肉片煸炒出油脂，放入葱姜炒出香味
2
倒入适量酱油翻炒，既可以提鲜还可以改色提亮菜色
3
放入扁豆角，不要翻炒，锅边溜点清水，盖上锅盖焖炒。
4
焖炒大概五六分钟，锅中的食材就可以熟透。放盐和蚝油调味，继续炒一分钟，让食材入入味即可出锅
成品图
猪肉炒扁豆的烹饪技巧
明儿总结：
1猪肉最好很是三分肥七分瘦，这样配比的猪肉炒菜最香
2最好是快出锅的时候放盐，这样可以最大程度的保证食材的营养和美味