糖醋小排
- 炒
- 甜味
- <15分钟
- 初级入门
男朋友最喜欢吃的糖醋排骨。下面是他的名字，“王二”。
糖醋小排营养建议
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含糖量 0.42克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
糖醋小排的食材2人份
- 排骨250克
- 姜3克
糖醋小排的做法
1
排骨焯水后，另起一锅。切少许姜片，滴少许料酒，放入排骨。大火烧开后，小火烧25分钟
2
将排骨捞出，放入生抽，老抽，少许盐。腌制30分钟。排骨汤留下（后面要用）
3
将腌制好的排骨放入油锅内炸，反复翻面，直至正反面焦脆捞出。洗锅
4
将排骨捞出，沥干油
5
将料酒，醋，红糖（白糖也可以），老抽，排骨汤以1:2:3:2:5的比例放入锅中。将排骨倒入锅中。大火煮沸后，关中火熬10分钟。再开大火收汁。要收到只有黏黏的糖水的程度，此时排骨因有一层糖包裹而发光
成品图
