莲子小米南瓜盅
- 蒸
- 家常味
- <2小时
- 初级入门
原本只打算用莲子小米的，忽然灵光一闪，决定给它们配一个特别的碗。挖南瓜略略费些功夫，不过，一旦起好头，就很容易了。 莲子具有补虚损，养心安神，健脾止泻的功效。小米性味甘咸，具有滋养肾气，健脾胃，清虚热的功效。二者共煮成粥，适于食欲不振，消化不良，形体消瘦，乏力，消渴，失眠等病症。不过这南瓜不够大，加不了太多水，只能做成干饭，没法成粥了。
莲子小米南瓜盅营养建议
-
含糖量 24.22克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
莲子小米南瓜盅的食材2人份
- 莲子25克
- 南瓜1块
- 小米80克
- 水适量
莲子小米南瓜盅的做法
1
用料：莲子25克，小米80克，南瓜1块，水适量
2
南瓜洗净外皮，用薄刀沿距外边1厘米处划一圈，沿刀痕挖出南瓜肉
3
莲子小米分别洗净，混合均匀，倒入南瓜盅，加适量水
4
放入大碗，想办法固定。避免倾斜。扣上盘子，放入电炖锅，高温档，炖煮3-4小时，熟透出锅
成品图
莲子小米南瓜盅的烹饪技巧
如果蒸煮时没有大小合适的碗盛放南瓜盅，可以用略大一些的碗，但应注意固定，保持表面水平，以避免倾斜致使内容物溢出