三鲜豆腐烩
- 炒
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
这个五一不一样，疫情当前，小长假不能出行游玩，宅在家中做美食也是不错的选择。这道素三鲜豆腐烩，吃它宅家也不发胖
三鲜豆腐烩营养建议
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含糖量 26.67克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
三鲜豆腐烩的食材2人份
- 豆腐一块
- 豌豆一碗
- 木耳(水发)少许
- 香菇干少许
- 油适量
- 盐适量
- 鸡精少许
- 豆瓣酱一勺
- 葱花适量
三鲜豆腐烩的做法
1
香菇，木耳泡发洗净切小块，豆腐切小块，豌豆洗净沥水
2
热锅冷油，倒入豌豆翻炒至变翠绿
3
倒入木耳炒几下
4
倒入香菇翻炒几下
5
倒入泡香菇的水煮几分钟
6
到煮熟
7
放入豆腐，适量盐，少许鸡精，一勺豆瓣酱翻拌一下，煮至汤汁微微收干
8
撒葱花出锅
成品图
三鲜豆腐烩的烹饪技巧
香菇泡几分钟就冲洗干净，换干净的水泡发，泡发的水比较香
豆瓣酱提鲜，不可省