诗文 | 奶油面包 |
释义 |
![]() 奶油面包
小时候的味道 奶油面包营养建议
奶油面包的食材2人份
奶油面包的做法
1
![]() 除黄油外所有材料混合均匀。揉至面团扩展
2
![]() 再加入黄油揉至完全阶段
3
![]() 揉好的面团放温暖处发酵至两倍大,手指沾面粉插孔不回缩,即发酵完毕
4
![]() 取出面团排气,然后分成六等份,盖保鲜膜松弛15分钟
5
![]() 取一面团擀开,压薄底边
6
![]() 由下至上卷起,捏紧收口
7
![]() 依次排入烤盘,发酵至两倍大
8
![]() 发酵完,表面刷一层蛋液,烤箱150度20分钟
9
![]() 淡奶油加糖粉打发,装入婊花袋
10
![]() 准备椰蓉和黄油,黄油隔热水溶化
11
![]() 面包烤好完全冷透,用刀在中间切开,但不要切断
12
![]() 面包表面抹一层薄黄油液,沾上椰蓉
13
![]() 把奶油挤在中间就好了
成品图
奶油面包的烹饪技巧酵母不要与盐混合在一起,酵母遇盐会失去活性 |
随便看 |
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