诗文 | 藿香烧鱼 |
释义 |
![]() 藿香烧鱼
藿香烧鱼的食材2人份
藿香烧鱼的做法
1
![]() 将鲶鱼用水冲净血水,抹上食盐,去除体表黏液
2
![]() 将鱼肉片成片,鱼骨切成块
3
![]() 放入适量豆瓣酱
4
![]() 抓匀,腌制半小时
5
![]() 藿香取叶
6
![]() 切成条
7
![]() 姜蒜切粗粒
8
![]() 泡菜切粗粒
9
![]() 葱切葱花
10
![]() 锅中放油,烧热
11
![]() 倒入泡菜,炒香
12
![]() 下姜蒜,煸出香味
13
![]() 放入豆瓣酱,炒香
14
![]() 加水煮沸
15
![]() 倒入鱼片
16
![]() 用锅铲轻推,使鱼片分开
17
![]() 鱼肉煮熟后,放入一部分葱花和藿香,煮至断生
18
![]() 出锅装盘
19
![]() 表面撒上剩下的葱花和藿香 |
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