海浪蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <2小时
- 初级入门
骄阳似火在这样的天气，搞立体花型似乎想想就让人沮丧。甚至，要不要裱个花，也让人不禁犹移。徘徊，犹豫，终究还是决定付诸行动。立得高高的花朵就算了，平面一点吧。也不知道为什么，就跳出来这个构想。不过，它的失败系数似乎会小一些，而且，相对也会比较省时一点。然而，终究还是低估了奶油融化的速度。从一开始就让人沮丧到最后。看着它正在慢慢变成液体，忙乱，忙乱，还是忙乱。所有的细节统统没用上，一切只是为了掩盖那预料之外的败笔。最终，草草了事，有些敷衍的感觉。
海浪蛋糕营养建议
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含糖量 40.39克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
海浪蛋糕的食材2人份
- 戚风蛋糕1个
- 细砂糖20克
- 淡奶油200克
- 奶油蜂蜜焦糖酱适量
- 色素少许
海浪蛋糕的做法
1
用料：8寸戚风蛋糕1个、动物性鲜奶油（淡奶油）200克、细砂糖20克、奶油蜂蜜焦糖酱适量，蓝色色素少许 用具：6齿花嘴，10齿花嘴，裱花袋，巧克力笔，裱花转台，打蛋器
2
将蛋糕削平顶部，横剖成两片，拍净蛋糕屑。淡奶油搅打至能保持花纹的状态。取一片蛋糕，抹上夹馅奶油，盖上另一片，抹面
3
顶面侧面抹平。调蓝色奶油，挤出大波浪。换浅色奶油在底边挤一圈贝壳纹。顶边挤一圈小波浪
4
侧面顶部也挤一圈小浪花，最后在大波浪上面用浅色小浪花把所有融化的线条掩盖。然后用奶油焦糖酱挤几个字，最后，在底边贝壳交接处用焦糖酱点上小点
成品图
海浪蛋糕的烹饪技巧
天热奶油易化，将奶油坐在冰水中打发相对容易些
颜色和花饰可以根据自己喜好随意变化
制作好的蛋糕需冷藏保存