迷你大米酱肉粽
- 煮
- 酱香味
- <数小时
- 初级入门
疫情期间无法买到粽叶，用发放的玉米外皮包得粽子，有股玉米淡淡的奶香，也别有一番风味。
迷你大米酱肉粽营养建议
-
含糖量 38.78克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
迷你大米酱肉粽的食材2人份
- 大米300克
- 猪腿肉100克
- 葱伴侣原味黄豆酱30克
- 味达美臻品料酒5毫升
迷你大米酱肉粽的做法
1
准备食材：猪腿肉切成小丁，大米提前浸泡一晚上沥干水分，玉米皮洗净沥干备用
2
切好的猪腿肉丁放在小碗里，倒入5毫升味达美臻品料酒
3
倒入15克葱伴侣原味黄豆酱
4
搅拌均匀并腌制15分钟
5
浸泡过后的大米沥干水分倒入料理盆内，放入15克葱伴侣原味黄豆酱
6
搅拌均匀让大米留个底味
7
放入事先腌制好的猪腿肉丁
8
搅拌均匀备用
9
取一张玉米皮折出三角的形状，确保底部没有空隙让米可以漏出
10
将搅拌好的馅料放入灌制9分满，将剩余的玉米皮包住呈三角形
11
包好之后用棉绳扎紧即可做好一个三角粽
12
包好的粽子全部放入锅内
13
倒入开水没过粽子，大火煮开后，中小火炖煮1小时
14
煮好后取出放凉
成品图
迷你大米酱肉粽的烹饪技巧
煮粽子的时候需要热水下锅炖煮