蒜蓉酱蘑菇鸡丁
- 烧
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
蘑菇和鸡肉都是提鲜食材，而且营养也很丰富，经常食用能提高人体的免疫能力对于身体健康非常有利。这道菜肴最后加入蒜蓉酱之后味道更加鲜美。
蒜蓉酱蘑菇鸡丁营养建议
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含糖量 8.12克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
蒜蓉酱蘑菇鸡丁的食材2人份
- 白蘑菇(鲜)200克
- 鸡腿300克
- 油30毫升
- 料酒15毫升
- 盐2克
- 蒜5克
- 生粉1茶匙
- 鲜酱油20毫升
- 豆豉酱1汤匙
- 胡萝卜50克
- 生姜5克
- 小葱少许
蒜蓉酱蘑菇鸡丁的做法
1
准备食材
2
鸡腿洗净后去骨去皮切成丁用盐、料酒、生粉和少些鲜酱油抓匀腌制一小时
3
蘑菇用淡盐水洗净后切丁
4
准备葱花、生姜片、蒜片和胡萝卜丁
5
锅内水开后倒入蘑菇焯水半分钟后捞起
6
热锅温油下入鸡丁爆至变色捞起
7
留底油下入姜蒜片爆香
8
先倒入胡萝卜丁煸炒均匀后再倒入蘑菇
9
倒入鸡肉加入料酒
10
加入少许盐不断的煸炒2分钟
11
加入蒜蓉豆豉酱煸炒均匀出锅
12
撒上葱花后上桌
成品图
蒜蓉酱蘑菇鸡丁的烹饪技巧
1，这道菜非常鲜美，无需再加鸡精哦
2，鸡丁腌制过最后还要加蒜蓉豆豉酱，盐稍微加一点让蘑菇入味即可