KT猫芒果流心冻芝士蛋糕
- 烘焙
- 奶香味
- <30分钟
- 初级入门
芒果流心蛋糕可以做很多种,比如冻芝士,慕斯,奶油蛋糕…由于想消耗以前囤的奶油奶酪,所以这次就做冻芝士吧,还是KT猫版的,不同的是内心哦,相信切开的那一瞬间,一定会让人感到惊喜滴!
KT猫芒果流心冻芝士蛋糕营养建议
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含糖量 49.63克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
KT猫芒果流心冻芝士蛋糕的食材2人份
- 低筋面粉65克
- 鸡蛋3个
- 芒果1个
- 玉米油60克
- 牛奶60克
- 奶酪125克
- 淡奶油125克
- 吉利丁3片
- 柠檬汁少许
- 班兰香精5滴
- 巧克力酱适量
- 白砂糖60克
- 芒果酱100克
KT猫芒果流心冻芝士蛋糕的做法
1
125克奶酪室温软化，隔热水打至顺滑；加入60克芒果酱拌匀
2
加入6分发淡奶油拌匀，60克牛奶隔热水加热，加入提前用冰水泡软的吉利丁3片拌至融化；加入少许柠檬汁拌匀
3
取少量芝士糊混合5滴班兰香精，涂抹在KT猫的蝴蝶结和鼻子处，急冻定型；倒入一层芝士糊急冻定型
4
中间放圆形慕斯圈，中间放40克芒果果酱，周围放芒果粒，再倒上芝士糊急冻定型；取出慕斯圈，倒上剩下的芝士糊
5
放上一片戚风蛋糕（戚风蛋糕具体做法见这里），急冻过夜后脱模；巧克力酱装在裱花袋中，挤在眼睛上即可
成品图
