诗文 | 小龙虾烧土豆块儿 |
释义 |
![]() 小龙虾烧土豆块儿
你要冷不丁的问我今天想吃啥 我还真不知道 但是我最爱的也就那几样 一年四季的火锅,和夏季小龙虾,还有螃蟹 我喜欢吃壳类的东西 那种肉太多的不爱 最近特别馋小龙虾,前天才刚吃过,今天去超市买菜的时候不新鲜 一直都是菜市场那家帮我清理个大概,回家我在慢慢清理 结果朋友说下午出去玩,就打消了念头 结果后面小雨不停出行取消 心里一直惦念着小龙虾结果还是打电话定好,自己懒得出门 叫了个跑腿帮我搞定了 这年代还真是方便啊 一番收拾折腾总算吃上了,也安心满足了 小龙虾烧土豆块儿营养建议
小龙虾烧土豆块儿的食材2人份
小龙虾烧土豆块儿的做法
1
![]() 小龙虾全部清理干净 很多不会知道怎么清理的亲可以在我的菜谱里搜小龙虾 会有别的很多做法和具体的清理方法哈 今天买的这个龙虾不错,瞎膏很多
2
![]() 香料家常的就行,反正我家基本的一般十几样肯定有的 香叶,草果,香果,八角,桂皮,草寇
3
![]() 大蒜要大块一些,生姜切块,大葱切段
4
![]() 干辣椒剪小段水里过一下,这样等下炒才不容易糊
5
![]() 这次放了些火锅底料,发觉吃起来更香
6
![]() 锅里倒入多一些的油,用的是我们乡下自己摘的花椒特别香 小火爆香
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![]() 大蒜生姜大葱段倒进去继续爆香 差不多变色的时候
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![]() 放香料进去小火继续
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![]() 先前准备好的火锅底料可以放了,还放了两勺我家秘制的豆瓣酱【想要的可以私信我,长期供应哈哈】
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![]() 小火炒出红油,这个要不停翻炒,火不能太大,容易糊
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![]() 倒入适量白糖和五香粉
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![]() 小龙虾沥干水放进去,转大火快速翻炒,直到变成红色
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![]() 两大勺料酒,一勺生抽
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![]() 两大瓶啤酒,普通的就行 啤酒比开水好,不信你试试 大火煮开转中小火慢慢煮吧
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![]() 汤汁差不多三分之一多一点的时候土豆去皮切块 清洗干净淀粉
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![]() 丢进锅里,翻炒一下,让土豆全部在下面 中间也要是不是翻翻,以免糊锅底
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![]() 三分之一的时候转大火收汁儿,加入适量盐,鸡粉,青辣椒段是为了色泽好看 也很好吃哦, 记住汤汁不要全部收干,等下龙虾肉沾汤汁更好吃,更浓郁
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![]() 出锅装盘,对于一个爱吃的吃货而言满屋子浓郁的香味儿 光闻着味儿就已经幸福感爆棚了
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![]() 剥了两个馋馋你们,顺道说一声今天买了四斤龙虾,都是我一个人的 味道真好,羡慕我的胃口不
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![]() 去经历,去做你想做的,去选你爱的,而不是别人眼里正确的,你的一辈子应该为自己而活。 ????
成品图
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