咖喱焖鸡腿
- 焖
- 咖喱味
- <30分钟
- 初级入门
“咖喱焖鸡腿”是用制作咖喱鸡的调料把鸡腿腌渍入味，然后用电压力锅焖制而成的一道菜肴。焖制的过程中没有加水，所以鸡腿的味道浓郁。按照这种方法，还可以焖制鸡翅、鸡脖等。
咖喱焖鸡腿的食材2人份
- 鸡腿2个
- 咖喱鸡调料1包
- 生抽1汤匙
咖喱焖鸡腿的做法
1
洗净的鸡腿和咖喱调味料
2
两个鸡腿用1袋调料
3
加少许生抽，翻拌均匀
4
然后反复多次抓匀，使其入味。腌渍2小时左右
5
把腌渍入味的鸡腿放入电压力锅
6
鸡皮朝下，平铺锅底
7
把腌渍鸡腿溢出的汤汁倒入锅中
8
焖制15分钟
9
泄压后，把鸡腿翻面，再焖制10分钟即成
10
出锅装盘，即可上桌。
成品图
咖喱焖鸡腿的烹饪技巧
调味料中已有咸味，所以没有再加盐，只是加了少许生抽调和
要选择支持无水焖制的电压力锅