猪皮炒杏鲍菇
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
猪皮是广东特有的美食，表皮是用炸过的猪皮作原料，混合肉末调好的馅料，蒸熟后就成猪皮，具体怎么制作食尚没有见过，但是在很多潮汕小吃店里都能见到的一种食材，熬汤或搭配河粉一起煮，很美味的，市场里也有现成的销售，偶尔买一点回来做小炒，家人都爱吃呢~
猪皮炒杏鲍菇营养建议
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含糖量 2.59克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
猪皮炒杏鲍菇的食材2人份
- 猪皮100克
- 杏鲍菇1个
- 葱1根
- 油适量
- 盐3克
- 蚝油1汤匙
- 鸡粉2克
- 酱油少许
猪皮炒杏鲍菇的做法
1
备好食材，猪皮、杏鲍菇、葱
2
猪皮杏鲍菇分别洗净，切片，葱洗净去须切段
3
热锅，放适量油，下葱段梗爆香
4
倒入杏鲍菇煸炒至软
5
倒入猪皮翻炒均匀
6
倒入酱油翻炒片刻
7
调入蚝油，少许盐、鸡粉
8
最后加上葱叶部分，翻炒均匀即可
成品图
猪皮炒杏鲍菇的烹饪技巧
杏鲍菇先煸炒软再加入猪皮，猪皮本身熟的，炒均匀热透就可以了。葱段梗部和叶子分开两次放入。可以增香提色