麻辣炒鱿鱼
- 炒
- 香辣味
- <5分钟
- 初级入门
孩子爱吃鱿鱼，每次经过市场的那家铁板鱿鱼店，都会被那鲜香的味道吸引，鱿鱼肉适合烧烤或爆炒，今天加了麻辣味做的炒鱿鱼，孩子一个人全部吃光了。
麻辣炒鱿鱼营养建议
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含糖量 0.21克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
麻辣炒鱿鱼的食材2人份
- 鱿鱼500克
- 油适量
- 盐1勺
- 辣椒几个
- 料酒1勺
- 姜适量
- 蒜适量
- 葱适量
麻辣炒鱿鱼的做法
1
准备好鱿鱼肉洗净
2
锅加水烧开
3
放入鱿鱼焯一下水
4
准备点辣椒，花椒和蒜头
5
准备点香葱
6
鱿鱼肉捞出控水
7
所有的调料切细准备好
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锅放油，放调料炒香
9
加入鱿鱼
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加点料酒
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加点酱油
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加点盐和香葱
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翻炒均匀
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装盘
成品图
麻辣炒鱿鱼的烹饪技巧
鱿鱼焯一下水，可以去腥和异味，也能定型
鱿鱼煮的时候时间不宜太长，都久了肉会变老了
加点花椒和辣椒爆炒，鱿鱼肉更香辣下饭