双酱大公鸡
- 炒
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
天气热了，大人孩子的食欲都会下降，做饭就要时不时的变换花样，这样家人才会吃的好营养好。现在年轻人很多是在婆婆家吃饭或者经常在婆婆家吃饭，我家婆婆不一样，很少做饭让我们去吃，但是我知道她心里还是有我们的，这不知道大小子中考后在家，就买了一只本地大公鸡说是给孩子吃，要知道她自己可是不舍得买这样的鸡吃的。这就是来自父母的爱！ 炒大盆鸡加入这两种酱，少添清水加点它太好吃，嘴刁也挑不出毛病！那么今天明儿就给大家分享这道大公鸡的做法，这的很美味哦！
双酱大公鸡营养建议
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含糖量 0.91克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
双酱大公鸡的食材2人份
- 大公鸡1只
- 啤酒1瓶
- 葱姜 香菜 八角 花椒适量
- 油 盐 红油豆瓣酱 豆瓣酱 蚝油适量
双酱大公鸡的做法
1
首先大公鸡剁块，凉水下锅，大火烧开关火，再用清水冲洗干净备用。
2
起锅烧油，油热放入葱姜，八角，花椒炒香后，放入红油豆瓣酱和豆瓣酱炒至粘稠
3
放入处理好的鸡块，翻炒均匀
4
倒入一瓶啤酒，因为这只鸡年岁长一点，不容易熟，所以我又倒入适量清水，如果是三四个月的小公鸡，可以直接光放啤酒。
5
炖大概一个小时左右，鸡肉已经九成熟了，放入泡发的木耳
6
再继续炖十分钟左右，放盐，蚝油调味提鲜，即可装盘，撒点香菜点缀一下即可上桌
成品图
