蜂蜜小蛋糕 童年回忆
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
儿时的记忆，是不是都有这份蜂蜜小蛋糕呢？最近在市场上买来的，总觉得吃起来味道不太对，不是太甜，就是太过于松软了（记忆里这个小蛋糕是比较“实在”的，要是放个几天，能当武器用(^-^)） 也尝试了几个方子，最后感觉这个成功率高，口感也最接近，分享给大家。 这次的视频拍摄，是小满满自己完成的，他说看我做了几次，已经看会了，手法确实很熟练，像模像样的，做个暖男小厨师。跟着他爸爸学摄影，跟着我学做美食，有没有提前来预定做亲家的ヾ?≧?≦)o 满妈最近建立了几个美食交流群，会发一些方子和讲解注意事项，也会不定期发布一些小福利，不要错过呦
蜂蜜小蛋糕 童年回忆营养建议
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含糖量 26.81克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
蜂蜜小蛋糕 童年回忆的食材2人份
- 低筋面粉150克
- 鸡蛋4个
- 白砂糖30克
- 蜂蜜50克
- 玉米油40克
蜂蜜小蛋糕 童年回忆的做法
1
鸡蛋加白砂糖和蜂蜜
2
使用电动打蛋器打发
3
颜色逐渐变白，提起后画个“8”字，纹路明显，不会马上消失
4
筛入面粉，搅拌至无明显干粉
5
倒入玉米油
6
用切拌的手法，不要画圈，避免打发好的鸡蛋消泡。（可以看视频版本，满满对这个手法已经初步掌握了）
7
模具刷一点点油
8
底部筛一些干粉，方便脱模
9
倒入拌好的米糊，我只放了一半，因为还会起来一些。撒一点白芝麻，味道更香
10
烤箱上下火180度 15分钟左右。看自己家烤箱的脾气决定了，10分钟以后就看着点，不要太黑了，会发苦
11
脱模搞定，香甜的蜂蜜小蛋糕完成。 满妈小提醒：之前有一些宝妈给我留言，小孩子不能吃蜂蜜，要看你家是多大的孩子，1岁以内不要吃。1岁以上不要直接吃，高温加热后是没问题的，还有人说蜂蜜加热后破坏营养，我添加只是为了调味，满足口感，不是靠它来强身健体。是否给孩子吃，决定权在你手上
成品图
蜂蜜小蛋糕 童年回忆的烹饪技巧
满满给大家的小建议，泡一口奶，吃一口，味道特别棒
如有问题，欢迎找满妈交流