泡泡糯米酥
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
糯米粉做馅很软糯，外酥内软香甜好吃。外皮酥的掉渣，内馅软糯筋道，口感非常好。
泡泡糯米酥营养建议
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含糖量 33.88克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
泡泡糯米酥的食材2人份
- 高筋面粉120克
- 猪油40克
- 白糖20克.
- 温水40克
- 低筋面粉90克
- 猪油45克
- 糯米粉(馅料)70克
- 奶粉10克
- 椰蓉20克
- 猪油30克
- 水120克
- 芝麻20克
- 白糖60克
泡泡糯米酥的做法
1
提前把面和好，醒30分钟
2
各分成10等份醒10分钟
3
水油面包入油面
4
全部包好再醒10分钟，这个时候做馅
5
面粉椰蓉和奶粉混合
6
锅中放水,油和糖
7
烧开放入糯米粉搅拌均匀关火
8
放入芝麻
9
搅拌均匀放入盘中晾凉备用
10
擀成椭圆形从上往下卷起醒10分钟
11
擀成长条从上往下卷上
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再醒10分钟
13
对折擀成圆片放入糯米馅
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全部包好了
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按扁
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放入烤盘中，刷上全蛋液用刀划三刀
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放入已预热的烤箱上下火中层，200度烤30分钟即可
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泡泡糯米酥就做好了
成品图
泡泡糯米酥的烹饪技巧
根据自家烤箱情况定时间和温度，仅供参考