一招教你自己在家做鲜肉小馄饨
- 煮
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初中水平
天冷了，喜欢吃一些热呼呼的，炒菜又怕冷了，而且还要煮饭，煮一碗鲜肉小馄饨，热呼呼的汤汁配上现擀皮现包的馄饨，美味健康又暖胃。
一招教你自己在家做鲜肉小馄饨营养建议
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含糖量 17.29克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
一招教你自己在家做鲜肉小馄饨的食材2人份
- 金龙鱼饺子专用麦芯小麦粉 200克
- 精盐 1克
- 玉米淀粉 适量
- 鸡蛋 2个
- 水 100克
- 猪前腿肉 300克
- 盐 4克
- 金龙鱼花生油 10克
- 葱花 适量
- 味精 适量
- 玉米淀粉 适量
- 胡椒 适量
一招教你自己在家做鲜肉小馄饨的做法
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做小馄饨皮所需要的材料
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将金龙鱼饺子专用麦芯小麦粉和盐混合均匀，中间挖个小坑，打入鸡蛋，慢慢加入水揉成团
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然后盖上保鲜膜醒15分钟，再揉光滑
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取一小块沙布，里面放入少量的玉米淀粉；（用来撒手粉）
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先把面团擀成长条，撒上手粉，再对折，
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用擀面杖向另一个方向斜着压
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重复此操作，最后呈现薄的长方形状。（手粉一定要撒均匀，要不面皮容易粘连在一起）
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擀好皮以后，切割成9*9CM的方形大小；这款饺子粉真的非常好用，我做出来的饺子皮又薄又有弹性，擀皮也不会回缩
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把肉绞成肉泥，加入盐，胡椒，味精，玉米淀粉，适量的清水和葱花，再加入金龙鱼花生油，一起搅，搅至起粘性；（这样的肉馅吃起来Q弹）拌馅的时候加入的花生油除了增加馅料的油脂，花生的原香可以很好的为馅料提香，这样饺子馅会非常鲜香可口
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把切好的馄饨皮里包入拌好的肉馅
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锅里煮开水，放入包好的馄饨，大火煮至全部浮起来就可以起锅了
成品图
一招教你自己在家做鲜肉小馄饨的烹饪技巧
面揉成团，一定要盖保鲜膜醒15分钟，这样面团才会更加光滑
压制面皮的时候，手粉一定要弄均匀，要不面皮容易粘一起
肉泥搅至起粘性，口感会更加