莲藕肉包子
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- 其它口味
- 新手尝试
莲藕肉包子营养建议
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含糖量 33.11克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
莲藕肉包子的食材2人份
- 面粉300g
- 水150g
- 酵母(干)3g
- 调和油适量
- 食盐适量
- 味精适量
- 五香粉适量
- 元贞糖1小勺
- 猪皮适量
莲藕肉包子的做法
1
面粉加水，加入酵母，一小勺糖，揉匀光滑的面团，然后放温暖处发酵，趁发酵的时候来做皮冻肉馅
2
洗净猪皮，用刀去掉上面的脂肪，切成小段，加入1大碗水，1大勺料酒，少量的盐，入压力锅里煮焖上15分钟左右
3
压好后，连水一起倒入料理机里打成糊状，冷藏备用
4
冻好了以后取出来切成小块
5
肉馅里面加入切碎的藕
6
加入调料，盐，味精，五香粉，顺一个方向搅匀后备用
7
将发酵好的面团均匀的分成12个小面团，盖上保鲜膜静置10分钟
8
去一个面团，擀成中间厚四边薄的面皮，包入肉馅，加2小块皮冻包好
9
包好后入蒸锅，醒发15分钟后冷水入锅，中火蒸上15分钟左右