馅饼
- 烙
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
馅饼是面食中传统的品种之一。制作方法并不复杂，只要会包包子、会烙饼，就可以制作馅饼了。特别是有了电饼铛这样的厨具，烙饼已经变成了一种乐趣，非常的简单。
馅饼营养建议
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含糖量 23.31克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
馅饼的食材2人份
- 面粉500克
- 猪肉500克
- 柿子椒100克
- 油适量
- 盐8克
- 白糖2克
- 味精2克
- 胡椒粉2克
- 姜适量
- 生抽1汤匙
馅饼的做法
1
面粉中加入60-70%的清水，和成软面团。饧发30—60分钟左右
2
把青椒放入开水中烫至断生，过冷水后，攥干水分
3
然后把青椒剁碎备用
4
把猪肉切碎，剁馅
5
剁好的猪肉馅放入碗中，加盐、白糖、胡椒粉、姜末调味
6
加入适量生抽拌匀后，再加适量的花生油搅拌均匀
7
放入青椒碎，拌匀后即可使用
8
把饧发好的面团分成面剂
9
取一个面剂，用手将其按扁，放入馅料，像包包子一样将其包严
10
有摺的一面朝下，轻轻按扁即成馅饼的饼坯
11
电饼铛加热，放入馅饼坯
12
盖盖后烙制3—5分钟
13
烙制到表面焦黄即可 出锅装盘
成品图
馅饼的烹饪技巧
馅料可以任意搭配制作
用平底锅也可以，切记小火慢烙要盖盖