正宗脆皮鸡饭
- 烤
- 香辣味
- <5分钟
- 中级掌勺
脆皮鸡米饭是近期较为火爆的一款特色美食，简称“脆皮鸡饭”，它是由上海满点餐饮公司从台湾引进到大陆并延续它的发展，其靓丽的外观，清香脆皮的口感，让人吃过之后嘴有余香，着实美味。
正宗脆皮鸡饭营养建议
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含糖量 3.78克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
正宗脆皮鸡饭的食材2人份
- 鸡腿肉200克
- 蒜泥2克
- 细葱末2克
- 备用调料酱50克
- 盐适量
- 食用油适量
- 脆皮粉适量
- 橄榄菜适量
正宗脆皮鸡饭的做法
1
首先把腌制好的鸡胸肉或者鸡腿肉解冻平开放好，放在袋里不要动，只需要剪开袋口即口，天气很热时解冻好后放在冷蕆里
2
倒入适量的脆皮鸡排粉在盆里，加入适量水，把鸡腿肉或者鸡胸肉放在盆里，并裹上粉。全部裹好粉后，加热油温至250度，平常锅只要油翻花烧开即可。 放入鸡排开炸，炸好后立干油
3
把脆皮鸡米饭的配菜，放在油锅里小炒一会入汁，加入脆皮鸡，盛在热饭上面，并调上相应的品味酱
成品图
正宗脆皮鸡饭的烹饪技巧
用酱汁：沙拉酱，孜然粉，甜辣酱，海鲜酱，番茄酱，辣椒粉，黑椒酱…
使用的厨具：烤炉、平底锅、炒锅