肉片抱子芥
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 初级入门
儿菜学名抱子芥，是十字花科芸薹属的一个变种，富含钙、铁、磷、维生素等，多食可清败火、去油腻。儿菜营养丰富，品质细嫩，味道鲜美，吃法多样，炒、烩、炸、涮、凉拌、作汤、腌泡均可，是宴宾席上的美味佳肴。
肉片抱子芥营养建议
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含糖量 1.19克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
肉片抱子芥的食材2人份
- 抱子芥（儿菜）190克
- 猪肉片100克
- 葱姜蒜适量
- 青红辣椒适量
- 料酒1小勺
- 酱油1小勺
- 盐适量
肉片抱子芥的做法
1
切片儿菜190克入开水锅中淖烫一下，捞出过冷水。猪肉100克切片。葱姜蒜、青红辣椒适量
2
炒锅倒入少许油，炸香5粒花椒后，倒入猪肉片
3
加入1小勺料酒、1小勺酱油，熟后盛出
4
洗净炒锅，再次加入少许油，煸香葱姜蒜、青红辣椒
5
下入淖水儿菜片快速翻炒
6
加入炒好的肉片，翻炒均匀
7
调入适量的盐翻炒均匀，出锅
成品图
