诗文 | 汤种无油红薯小餐包 |
释义 |
![]() 汤种无油红薯小餐包
无油更健康 想到吃一个面包要算下卡路里是多少 这款无油的小餐包满足你 加入汤种更加柔软 加入红薯更加的健康 你一定会爱上它的柔软 汤种无油红薯小餐包营养建议
汤种无油红薯小餐包的食材2人份
汤种无油红薯小餐包的做法
1
![]() 红薯洗净去皮切小块放在蒸锅里蒸熟放凉待用,先将100度的开水+高筋面粉混合均匀,再依次将湿性的材放依次放,牛奶、鸡蛋、红薯泥放在面包桶里面
2
![]() 再放入干性的材料,依次把奶粉、高筋面粉、低筋面粉,盐 一起放入
3
![]() 启动面包机和面程序时间调到15分钟,搅拌到面团呈扩展性就好,能拉出一个薄膜来即可
4
![]() 搅拌好的面团,拿来放在一个大盆里,盖上保鲜膜,放在一边发酵
5
![]() 等面团发酵到两倍大时候,用手指沾点面粉在手指上,从中间戳下去,这时洞口不回缩不塌陷即可
6
![]() 发酵好的面团,拿出来排气,先用擀面杖排气,再平均分成24分等量
7
![]() 再分别揉成图形就好,然后盖上保鲜膜,室温醒发15分钟就好
8
![]() 学厨的12连模,先用黄油或玉米油涂模好即可
9
![]() 醒发好的面团,取一个出来,用擀面杖擀成薄
10
![]() 然后再找面团的最光滑一面,其他的就用手捏着慢慢的收回,收成一个圆形的即可
11
![]() 全部弄好的面包放在模具里面,然后盖上保鲜膜和湿布,室温发酵至1.5倍大即可
12
![]() 黄油隔热水溶化,红薯泥蒸熟后过筛再用,加入溶化的黄油,进行混合搅拌即可
13
![]() 等面团发到1.5倍大的小
14
![]() 再把弄好的红薯馅装到裱袋里面,底下剪一个小小口,然后挤到发酵好的面包表面上,挤好表面后,表面再筛上一层面粉
15
![]() 上豪烤箱,先预热好上火190度,下火150度,先预热10分钟。再放面包放入烤箱的中上层,上火190度,下火150度,烘烤20分钟即可
16
![]() 出炉后的面包,拿出来放烤网上晾到手温就可以装袋子里封密起来
成品图
汤种无油红薯小餐包的烹饪技巧汤种的材料混合之后一定要放凉后才能使用 |
随便看 |
家常菜谱大全共收录166489条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。