火腿炖白菜
- 炖
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
喜欢吃大白菜，味道鲜甜嫩滑又营养，加了火腿和木耳，少油少糖更健康，味道也更加鲜美可口，营养翻倍不打折哟……
火腿炖白菜营养建议
-
含糖量 3.57克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
火腿炖白菜的食材2人份
- 大白菜400克
- 火腿1根
- 木耳(水发)10朵
- 蒜苗1根
- 香菜1颗
- 花生油10克
- 浓汤宝1盒
- 淀粉10克
- 八角1瓣
- 盐适量
火腿炖白菜的做法
1
首先备齐所有的食材
2
木耳洗净后进行泡发
3
火腿用刀切成小方块，蒜苗去皮后斜切丝
4
大白菜用刀切成方块状，香菜切段
5
锅烧热后倒入花生油烧热后，小火慢慢炸香八角后，大火爆香蒜苗。
6
这个时候放入火腿，继续大火快速翻炒均匀
7
先加入大白菜帮，大火继续翻炒片刻
8
加入适量的盐调味
9
锅中倒入适量的清水
10
锅中放入浓汤宝增加口感
11
加入泡发好的木耳
12
大火烧开后，继续中火炖煮至大白菜帮变软。
13
加入剩下的大白菜叶，继续大火烧开
14
加入提前化开的淀粉勾芡
15
大火煮沸即可关火，撒上香菜段即可
成品图
火腿炖白菜的烹饪技巧
不喜欢浓汤宝，可以用海鲜或是虾皮代替，大白菜无需煮的太久，既影响口感又会让大白菜的营养成分流失严重……